Descripción
Pimienta Blanca en Grano (Piper nigrum)
Se usa en todo el mundo como condimento, aportando un sabor menos picante y aromática que la pimienta negra.
Se utiliza de forma frecuente en las recetas de pescado, bechamel y masas de pasta, ya que realza el sabor de la receta sin cambiar su color.
La semilla de pimienta se puede utilizar negra, blanca o verde según el grado de maduración. La pimienta blanca es el grano totalmente maduro sin cáscara; es un poco más suave que la pimienta negra.
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